🥕 はじめての方へ

うさぎと分け合う、
ひとくちのしあわせ。

このサラダは、
小さな命を大切に想うところから始まりました。

私たちは3頭のロップイヤーを家族に迎えています。
ある日、新しくお迎えした小さな命が、わずか10日で突然旅立ってしまいました。
信じられない思いと、どうして守ってあげられなかったのかという悔しさ。
その別れは、今も胸の奥にぽっかりと残っています。

あの日から、うさぎの「食と健康」について深く学ぶようになりました。
出会ったのは、イギリスのチャリティー団体「Rabbit Welfare Association & Fund」など、
海外の信頼できる情報。そこには、「うさぎには毎日、生野菜を与えることが望ましい」とありました。

日本ではあまり知られていないこの考え方。
けれど、生野菜はうさぎの腸の働きを助け、香りや食感が五感を刺激し、ストレスをやわらげてくれます。
ビタミンやミネラルも豊富で、免疫力や骨の健康にもつながります。

わたしは農家です。
だったら、うさぎと一緒に食べられる野菜を、自分の手で育てよう。
そう決めました。

化学肥料は使わず、農薬も本当に必要なときだけ。
予防のためには一切使いません。アブラムシのような小さな虫でも、うさぎがうっかり食べてしまわないように。
収穫は出荷する当日の朝。
一番おいしい瞬間を、そのままお届けします。

うちのうさぎたちは、今では毎日モリモリ食べています。
わたしと同じサラダを、隣でシャクシャクと音を立てながら味わう姿。
そんな時間が、ただただ、幸せなのです。

あなたとあなたの愛するうさぎさんにも、
こんなふうにやさしくておいしい時間が届きますように。

小さな家族に、
“いのちが喜ぶひと皿” を。